Kategória: Hlavné jedlá

Miešaný grill tanier

Priamo z grilu na tanier!

Tri klasiky na jednom tanieri! Náš jemný filet z platesy, lahodný grilovaný filet z lososa a náš obľúbený krevetový špíz podávaný s vyprážanými zemiakmi a omáčkou podľa vášho výberu.

Výživové informácie100gporcia
Kalorická hodnota ​​(kJ)6963815
Kalorická hodnota ​​(kcal)167915
Tuky (g)8,948,6
z toho nasýtené mastné kyseliny (g)1,26,6
Karbohydráty (g)10,456,8
z toho cukry (g)0,95,2
Bielkoviny10,758,6
Soľ (g)1,005,5

Alergény

Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut a výrobky z nich)
Kôrovce a výrobky z nich
Ryby a výrobky z nich,

Prírodné ingrediencie & najlepšia príprava!

Milujeme naše ryby a chceme, aby si všetci užívali čerstvé a ľahko konzumovateľné ryby s čistým svedomím. Preto sa vedome vyhýbame používaniu zvýrazňovačov chuti, umelých príchutí a geneticky modifikovaných prísad. Naše výrobky z rýb pochádzajú výlučne z regulovaných zdrojov.

Platesa + losos + kreveta

Vedeli ste, že všetky ryby z nášho grilovaného taniera sa lovia udržateľným spôsobom? Znamená to, že náš grilovaný tanier si môžete vychutnať s čistým svedomím a maximálnym pôžitkom!

Miesto lovu

FAO oblasť lovu: 67 (platesa), 27 (losos), 71 (kreveta)
Ostatné oblasti lovu: Norway (losos), Vietnam/Thailand (kreveta)
Druh lovu: Vlečné siete (platesa), akvakultúra (kreveta, losos)

Zdielanie

Nordsee

Reštaurácie

Viking

Detail produktu

Rybacia polievka „La Mer“

Rozhodne musíte vyskúšať lyžicu tejto polievky!

Pozor fanúšikovia polievok: Naša vynikajúca rybia polievka „La Mer“ je pripravená s kúskami tresky obyčajnej a tresky aljašskej a chutnými krevetami – jednoducho chutné! Vychunajte si polivku so sebou – vynikajúca pochúťka, keď ste na cestách!

Výživové informácie100gporcia
Kalorická hodnota ​​(kJ)4231669
Kalorická hodnota ​​(kcal)101397

Tuky (g)3,513,7
z toho nasýtené mastné kyseliny (g)1,55,8
Karbohydráty (g)11,947,2
z toho cukry (g)1,76,6
Bielkoviny5,220,4
Soľ (g)1,24,9

Alergény

Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut a výrobky z nich)
Kôrovce a výrobky z nich
Ryby a výrobky z nich,
Sójové zrná a výrobky z nich
Mlieko a výrobky z neho
Zeler a výrobky z neho

Prírodné ingrediencie & najlepšia príprava!

Milujeme naše ryby a chceme, aby si všetci užívali čerstvé a ľahko konzumovateľné ryby s čistým svedomím. Preto sa vedome vyhýbame používaniu zvýrazňovačov chuti, umelých príchutí a geneticky modifikovaných prísad. Naše výrobky z rýb pochádzajú výlučne z regulovaných zdrojov.

Aljašská treska + kreveta + treska

Obľúbená klasika obsahuje mix rýb z aljašskej tresky, tresky obyčajnej a kreviet.

Miesto lovu

FAO oblasť lovu: 61 (Aljašská treska), 67 (treska obyčajná), 71 (kreveta)
Ostatné oblasti lovu: Thajsko, Vietnam (kreveta)
Druh lovu: Kreveta: Akvakultúra, aljašská treska: Vlečné siete, treska obyčajná: Vlečné siete

Zdielanie

Nordsee

Reštaurácie

Viking

Detail produktu

Krevetová panvica s kokteilovými krevetami

Pikantná bylinkovo-cesnaková marináda dodáva krevetám intenzívnu arómu a v kombinácii s vydatnou paradajkovou omáčkou vytvára jedinečné jedlo! Jedlá sa podávajú v liatinovej panvici – skutočne teplé a chutné!

Výživové informácie100gporcia
Kalorická hodnota ​​(kJ)6202294
Kalorická hodnota ​​(kcal)148549
Tuky (g)6,523,9
z toho nasýtené mastné kyseliny (g)0,82,8
Karbohydráty (g)14,854,7
z toho cukry (g)5,219,2
Bielkoviny7,327,2
Soľ (g)1,45,2

Alergény

Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut a výrobky z nich)
Kôrovce a výrobky z nich
Sójové zrná a výrobky z nich

Prírodné ingrediencie & najlepšia príprava!

Milujeme naše ryby a chceme, aby si všetci užívali čerstvé a ľahko konzumovateľné ryby s čistým svedomím. Preto sa vedome vyhýbame používaniu zvýrazňovačov chuti, umelých príchutí a geneticky modifikovaných prísad. Naše výrobky z rýb pochádzajú výlučne z regulovaných zdrojov.

Kreveta

Kôrovce s extra jemným a chutným mäsom sa predávajú pod mnohými názvami: krevety, garnáty, kraby alebo ráčiky. Ide o mimoriadne obľúbenú a celosvetovo rozšírenú delikatesu, ktorá bola v minulosti známa ako dráždivá exotická
pochúťka z ďalekých krajín. Dnes si naše taniere bez kreviet už ani nevieme predstaviť. Krevety čierne obrovské sú pritom mimoriadne veľké krevety. Krevety black tiger sú špeciálnym druhom kreviet čiernych obrovských, ktorý sa chová v Ázii.
Krevety sa v zásade členia na krevety pochádzajúce zo slanej, sladkej a brakickej vody. Kým prvé dva biotopy sú jasné, krevety pochádzajúce z brakickej vody žijú v ústiach riek, kde sa mieša sladká a slaná voda. V prípade našich kreviet ide predovšetkým o sladkovodné krevety. Väčšina druhov kreviet sa hodí najmä na grilovanie, no okrem toho si ich môžete užívať aj na mnoho iných spôsobov: varené, pečené, karamelizované, s karí, v polievkach alebo na prírodno – vždy dokonalý pôžitok!
Vedeli ste, že krevety obsahujú množstvo látok životne dôležitých pre ľudské telo, ako sú fluór, jód, železo, vápnik, horčík a vitamín B12? Krevety sú aj bohatým zdrojom bielkovín a nenasýtených mastných kyselín.
Naše krevety pochádzajú z trvalo udržateľného rybolovu. Preto si naše krevety môžete vychutnať s čistým svedomím a maximálnym pôžitkom.

Miesto lovu

FAO oblasť lovu: 71
Ostatné oblasti lovu: Vietnam
Druh lovu: Akvakultúra

Zdielanie

Nordsee

Reštaurácie

Viking

Detail produktu

XXL krevetová panvica

Mmmmmm! Fantastická krevetová panvica!

Máme perfektné riešenie pre tých z vás, ktorí milujú naše cesnakové krevety rovnako, ako my: XXL porcie našich chrumkavých pečených kreviet s lahodnou omáčkou podľa vášho výberu, perfektné na namáčanie! Máte na výber medzi jemnou kokteilovou omáčkou so zeleným korením, smotanovou cesnakovou omáčkou alebo ľahko pikantnou tatárskou omáčkou – pýtame sa, ktorú si vyberiete!

Výživové informácie100gporcia
Kalorická hodnota ​​(kJ)11624071
Kalorická hodnota ​​(kcal)278973
Tuky (g)13,547,4
z toho nasýtené mastné kyseliny (g)1,14,0
Karbohydráty (g)27,897,4
z toho cukry (g)2,69,0
Bielkoviny10,336,1
Soľ (g)1,314,6

Alergény

Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut a výrobky z nich)
Kôrovce a výrobky z nich
Vajcia a výrobky z nich
Mlieko a výrobky z neho
Horčica a výrobky z nej

Prírodné ingrediencie & najlepšia príprava!

Milujeme naše ryby a chceme, aby si všetci užívali čerstvé a ľahko konzumovateľné ryby s čistým svedomím. Preto sa vedome vyhýbame používaniu zvýrazňovačov chuti, umelých príchutí a geneticky modifikovaných prísad. Naše výrobky z rýb pochádzajú výlučne z regulovaných zdrojov.

Kreveta

Kôrovce s extra jemným a chutným mäsom sa predávajú pod mnohými názvami: krevety, garnáty, kraby alebo ráčiky. Ide o mimoriadne obľúbenú a celosvetovo rozšírenú delikatesu, ktorá bola v minulosti známa ako dráždivá exotická
pochúťka z ďalekých krajín. Dnes si naše taniere bez kreviet už ani nevieme predstaviť. Krevety čierne obrovské sú pritom mimoriadne veľké krevety. Krevety black tiger sú špeciálnym druhom kreviet čiernych obrovských, ktorý sa chová v Ázii.
Krevety sa v zásade členia na krevety pochádzajúce zo slanej, sladkej a brakickej vody. Kým prvé dva biotopy sú jasné, krevety pochádzajúce z brakickej vody žijú v ústiach riek, kde sa mieša sladká a slaná voda. V prípade našich kreviet ide predovšetkým o sladkovodné krevety. Väčšina druhov kreviet sa hodí najmä na grilovanie, no okrem toho si ich môžete užívať aj na mnoho iných spôsobov: varené, pečené, karamelizované, s karí, v polievkach alebo na prírodno – vždy dokonalý pôžitok!
Vedeli ste, že krevety obsahujú množstvo látok životne dôležitých pre ľudské telo, ako sú fluór, jód, železo, vápnik, horčík a vitamín B12? Krevety sú aj bohatým zdrojom bielkovín a nenasýtených mastných kyselín.
Naše krevety pochádzajú z trvalo udržateľného rybolovu. Preto si naše krevety môžete vychutnať s čistým svedomím a maximálnym pôžitkom.

Miesto lovu

FAO oblasť lovu: 71
Ostatné oblasti lovu: Vietnam
Druh lovu: Akvakultúra

Zdielanie

Nordsee

Reštaurácie

Viking

Detail produktu

Detské jedlá

Jedlo našich detí – rybie prsty alebo klasický rybí sendvičom Bremer!

deálne pre našich malých hostí:
Vynikajúce menu s chrumkavými rybími prstami z jemného filé z aljašskej tresky alebo lahodného rybieho sendviča Bremer. S hrubými, zlatožltými, chrumkavými hranolkami a pikantným paradajkovým kečupom – mmmmm jednoducho chutné! A „Niklas“ má pre deti veľké prekvapenie pri každom jedle pre deti – na čo ešte čakáte?

Výživové informácie100gporcia
Kalorická hodnota ​​(kJ)9762519
Kalorická hodnota ​​(kcal)233602
Tuky (g)9,524,4
z toho nasýtené mastné kyseliny (g)0,71,9
Karbohydráty (g)27,871,7
z toho cukry (g)1,43,7
Bielkoviny8,321,5
Soľ (g)1,33,4

Alergény

Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut a výrobky z nich)
Ryby a výrobky z nich,

Prírodné ingrediencie & najlepšia príprava!

Milujeme naše ryby a chceme, aby si všetci užívali čerstvé a ľahko konzumovateľné ryby s čistým svedomím. Preto sa vedome vyhýbame používaniu zvýrazňovačov chuti, umelých príchutí a geneticky modifikovaných prísad. Naše výrobky z rýb pochádzajú výlučne z regulovaných zdrojov.

Aljašská treska

Aljašská treska patrí do rodiny treskovitých a nemá nič spoločné – ako sa domnieva mnoho ľudí – s lososmi. Znalci ju však poznajú aj pod názvom tichomorská treska Pollack alebo keler. Ako „nováčik“ medzi rybami, ktorý je v našich oblastiach dostupný približne až od roku 1984, sa vo veľmi krátkom čase vyšvihla pre svoju jemnú chuť a chudé biele mäso na pozíciu najobľúbenejšieho a najčastejšie loveného druhu ryby. Práve pre jemné mäso je obľúbencom milovníkov rýb a detí.

Napriek tomu by ste celú aljašskú tresku hľadali na pulte s čerstvými rybami márne. Loví sa totiž na veľkých trawleroch v severovýchodnom Tichom oceáne, pitve sa priamo na palubách, kde sa aj spracúva na filé a mrazí. Preto je táto ryba dostupná celoročne a hodí sa prakticky na akúkoľvek úpravu. Vynikajúco chutí nielen dusená, pečená, varená, ale aj vyprážaná!

Vedeli ste, že naša aljašská treska pochádza z trvalo udržateľného rybolovu? Preto si našu aljašskú tresku môžete vychutnať s čistým svedomím a maximálnym pôžitkom.

Miesto lovu

FAO oblasť lovu: 67, 61
Ostatné oblasti lovu: Ochotské more, výhodné/západné Beringovo more, Aljašský záliv
Druh lovu: Vlečné siete

Nordsee certifikáty

Kliknite sem pre viac informácii o NORDSEE certifikátoch.

Zdielanie

Nordsee

Reštaurácie

Viking

Detail produktu

Filé z lososa na špenáte

Absolútna NORDSEE klasika!

Šťavnatý filet z lososa bez kože, na lôžku zo špenátových listov, pečený s goudou a holandskou – mmmmm neuveriteľne chutný! Vyberte si prílohu a omáčku podľa vášho výberu, aby ste si ju vybrali!

Výživové informácie100gporcia
Kalorická hodnota ​​(kJ)5603295
Kalorická hodnota ​​(kcal)133785
Tuky (g)7,946,4
z toho nasýtené mastné kyseliny (g)2,212,8
Karbohydráty (g)5,632,7
z toho cukry (g)0,84,5
Bielkoviny9,555,9
Soľ (g)0,855,0

Alergény

Vajcia a výrobky z nich
Ryby a výrobky z nich,
Mlieko a výrobky z neho
Zeler a výrobky z neho

Prírodné ingrediencie & najlepšia príprava!

Milujeme naše ryby a chceme, aby si všetci užívali čerstvé a ľahko konzumovateľné ryby s čistým svedomím. Preto sa vedome vyhýbame používaniu zvýrazňovačov chuti, umelých príchutí a geneticky modifikovaných prísad. Naše výrobky z rýb pochádzajú výlučne z regulovaných zdrojov.

Divý losos

Od polovice 70. rokov 20. storočia zaujal losos miesto najobľúbenejšej ryby u nás. V údenej forme je dokonca celosvetovou jednotkou. V minulosti bol vyhradený iba ako delikatesa pre fajnšmekrov, až kým v roku 1973 nevytvorila jedna francúzska reštaurácia legendárny recept „Combination à la Troisgros“. Táto kombinácia lososa so šťaveľom a vínovou omáčkou odštartovala neuveriteľný rozmach lososa. Od tohto momentu si táto ryba vďaka chovu vo veľkom štýle našla cestu do každej reštaurácie, každého supermarketu a do mnohých domácností.
Losos si vás získa jemným mäsom, úplne jemnou, ale výraznou chuťou a všestrannými možnosťami prípravy. Okrem chovaných lososov existuje viacero typov divých lososov, napr. losos gorbuša, losos keta, losos nerka a losos kráľovský. Chuťovo sú však úplne odlišné od mierne mastného chovaného lososa. Kým chované lososy nie sú sezónnou záležitosťou, sezónou divých lososov je jeseň.

Miesto lovu

FAO oblasť lovu: 61
Ostatné oblasti lovu:
Druh lovu: Koše

Zdielanie

Nordsee

Reštaurácie

Viking

Detail produktu

Nórske filé z lososa opekané v koži

Naše filé z nórskeho lososa sa jemne pečia s kožou. To je jediný spôsob, ako udržať filet jemný a šťavnatý. Naše petržlenové zemiaky a holandská omáčka sú obzvlášť chutnou prílohou!

Výživové informácie100gporcia
Kalorická hodnota ​​(kJ)8233875
Kalorická hodnota ​​(kcal)197929
Tuky (g)14,969,9
z toho nasýtené mastné kyseliny (g)3,215,2
Karbohydráty (g)6,430,2
z toho cukry (g)0,83,9
Bielkoviny8,942,0
Soľ (g)0,763,6

Alergény

Vajcia a výrobky z nich
Ryby a výrobky z nich,
Mlieko a výrobky z neho
Zeler a výrobky z neho

Prírodné ingrediencie & najlepšia príprava!

Milujeme naše ryby a chceme, aby si všetci užívali čerstvé a ľahko konzumovateľné ryby s čistým svedomím. Preto sa vedome vyhýbame používaniu zvýrazňovačov chuti, umelých príchutí a geneticky modifikovaných prísad. Naše výrobky z rýb pochádzajú výlučne z regulovaných zdrojov.

Losos

Od polovice 70. rokov 20. storočia zaujal losos miesto najobľúbenejšej ryby u nás. V údenej forme je dokonca celosvetovou jednotkou. V minulosti bol vyhradený iba ako delikatesa pre fajnšmekrov, až kým v roku 1973 nevytvorila jedna francúzska reštaurácia
legendárny recept „Combination à la Troisgros“. Táto kombinácia lososa so šťaveľom a vínovou omáčkou odštartovala neuveriteľný rozmach lososa. Od tohto momentu si táto ryba vďaka chovu vo veľkom štýle našla cestu do každej reštaurácie, každého supermarketu a do mnohých domácností.
Losos si vás získa jemným mäsom, úplne jemnou, ale výraznou chuťou a všestrannými možnosťami prípravy. Okrem chovaných lososov existuje viacero typov divých lososov, napr. losos gorbuša, losos keta, losos nerka a losos kráľovský. Chuťovo sú však úplne odlišné od mierne mastného chovaného lososa. Kým chované lososy nie sú sezónnou záležitosťou, sezónou divých lososov je jeseň.
Naše lososy pochádzajú z trvalo udržateľnej akvakultúry. Pre vás to znamená absolútny pôžitok z rýb s čistým svedomím.

Miesto lovu

FAO oblasť lovu: 27
Ostatné oblasti lovu: Nórsko
Druh lovu: Akvakultúra

Zdielanie

Nordsee

Reštaurácie

Viking

Detail produktu

„Hubový“ filet z tresky

Výborná ryba, hríby a syr – dokonalá kombinácia!

Máte radi chuť syra v kombinácii s našou jemnou filetou z tresky a jemnými hubami? Potom je naše rybia filé z tresky pre vás to pravé. Podávame s chutnými petržlenovými zemiakmi a naša čerstvou kôprovo – limetovou omáčkou!

Výživové informácie100gporcia
Kalorická hodnota ​​(kJ)5933290
Kalorická hodnota ​​(kcal)142786
Tuky (g)7,843,4
z toho nasýtené mastné kyseliny (g)1,58,2
Karbohydráty (g)10,055,4
z toho cukry (g)1,58,2
Bielkoviny7,139,3
Soľ (g)1,005,5

Alergény

Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut a výrobky z nich)
Vajcia a výrobky z nich
Ryby a výrobky z nich,
Sójové zrná a výrobky z nich
Mlieko a výrobky z neho
Zeler a výrobky z neho

Prírodné ingrediencie & najlepšia príprava!

Milujeme naše ryby a chceme, aby si všetci užívali čerstvé a ľahko konzumovateľné ryby s čistým svedomím. Preto sa vedome vyhýbame používaniu zvýrazňovačov chuti, umelých príchutí a geneticky modifikovaných prísad. Naše výrobky z rýb pochádzajú výlučne z regulovaných zdrojov.

Treska tmavá

Vedeli ste, že treska tmavá nemá vôbec nič spoločné s lososom? Patrí totiž do rodiny treskovitých rýb a je blízkym príbuzným tresky obyčajnej. Keď na začiatku 20. storočia došlo k úbytku úlovkov pravého lososa
v stredoeurópskych riekach, stala sa táto ryba viac než dôstojnou náhradou. Spočiatku sa jej ale nedarilo a bola skôr ležiakovým tovarom, pretože jej surové mäso je tmavé až sivasté, preto ho fanúšikovia rýb skôr odmietali. A to napriek tomu, že mäso tresky tmavej pri tepelnej úprave zosvetlie. Následne sa často prifarbovala a predávala sa ako lacná „náhrada lososa“. Táto metóda predaja pomohla treske tmavej preraziť.
V minulosti si pre svoju čiernu tlamu vyslúžila názov „keler“ (nemecky „Köhler“ = uhliar). Medzičasom sa treska tmavá stala so svojím bielym pevným mäsom natoľko obľúbená, že dnešné taniere v Nemecku si bez nej už ani nevieme predstaviť. Treska tmavá sa s obľubou spracúva na čerstvé frikadely, vypráža sa do chrumkava alebo sa podáva ako rybie prsty. Okrem toho sa pre svoje pevné mäso hodí aj na grilovanie.
Naše filé z tresky tmavej pochádza z trvalo udržateľnej akvakultúry. Preto si tieto ryby môžete vychutnať s čistým svedomím a maximálnym pôžitkom.

Miesto lovu

FAO oblasť lovu: 27
Ostatné oblasti lovu: Barentsovo more, Nórske more, Špicbergy a Medvedí ostrov, Severné more, Island, Faerské ostrovy
Druh lovu: Vlečné siete, okružné siete, zdvižné siete, háky, dlhé laná, žiabrové siete, porovnateľné siete

Zdielanie

Nordsee

Reštaurácie

Viking

Detail produktu

Grilované filé z platesy

Jemný filet z platesy ochutený soľou a korením, ľahko obaľovaný a pražený zlatohnedý – jednoducho chutný! Naše petržlenové zemiaky a pikantná tatárska omáčka sú vynikajúcou prílohou. Jemný grilovaný filet z platesy – klasika pre milovníkov rýb!

Výživové informácie100gporcia
Kalorická hodnota ​​(kJ)6812970
Kalorická hodnota ​​(kcal)163712
Tuky (g)9,139,5
z toho nasýtené mastné kyseliny (g)0,93,9
Karbohydráty (g)12,554,4
z toho cukry (g)1,46,2
Bielkoviny7,130,8
Soľ (g)1,004,6

Alergény

Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut a výrobky z nich)
Vajcia a výrobky z nich
Ryby a výrobky z nich,
Zeler a výrobky z neho
Horčica a výrobky z nej

Prírodné ingrediencie & najlepšia príprava!

Milujeme naše ryby a chceme, aby si všetci užívali čerstvé a ľahko konzumovateľné ryby s čistým svedomím. Preto sa vedome vyhýbame používaniu zvýrazňovačov chuti, umelých príchutí a geneticky modifikovaných prísad. Naše výrobky z rýb pochádzajú výlučne z regulovaných zdrojov.

Platesa

Vedeli ste, že platesy môžu dorastať až do dĺžky 70 cm a môžu vážiť až 7 kg? Neuveriteľné, nie? Platesy sa do radu platesotvarých rýb radia až od určitej veľkosti. Potom sa vždy ľavé oko posúva na pravú hornú stranu tela ryby.

V Nemecku patrí platesa k najobľúbenejším a najznámejším rybám. Dôvodom je pevné biele mäso a jeho výrazná chuť. Hlavná lovná sezóna prebieha v lete a najchutnejšie platesy sú dostupné od júla. Všeobecne je mylne rozšírený názor, že najkvalitnejšie sú známe „májové platesy“. Samozrejme, nezakladá sa to na pravde, pretože v tomto období sa ešte úplne nezregenerovali z trenia a obsah tuku a ich svalová štruktúra ešte nedosiahli optimálnu úroveň.

Platesa obsahuje množstvo bielkovín a poskytuje nášmu telu cenný jód a omega-3 mastné kyseliny. Okrem toho sa platesa považuje za vynikajúci zdroj proteínov. Obľúbeným spôsobom prípravy platesy je opečenie zľahka pomúčenej ryby na masle. Tieto ryby sa však veľmi dobre hodia aj na pošírovanie.

Naša platesa pochádza z trvalo udržateľného rybolovu, takže si ju môžete vychutnať s čistým svedomím a maximálnym pôžitkom.

Miesto lovu

FAO oblasť lovu: 67
Ostatné oblasti lovu: Aljašský záliv, východné Beringovo more
Druh lovu: Vlečné siete – dolné vlečné siete s kĺzavou doskou na otvorenie (OTB)

Nordsee certifikáty

Kliknite sem pre viac informácii o NORDSEE certifikátoch.

Zdielanie

Nordsee

Reštaurácie

Viking

Detail produktu

Grilované filé z tresky tmavej

Prírodná príprava pre dokonalé potešenie!

Výživové informácie100gporcia
Kalorická hodnota ​​(kJ)6142774
Kalorická hodnota ​​(kcal)147664
Tuky (g)7,533,8
z toho nasýtené mastné kyseliny (g)0,62,8
Karbohydráty (g)11,552,0
z toho cukry (g)1,35,7
Bielkoviny7,433,7
Soľ (g)1,004,7

Alergény

Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut a výrobky z nich)
Vajcia a výrobky z nich
Ryby a výrobky z nich,
Zeler a výrobky z neho
Horčica a výrobky z nej

Prírodné ingrediencie & najlepšia príprava!

Milujeme naše ryby a chceme, aby si všetci užívali čerstvé a ľahko konzumovateľné ryby s čistým svedomím. Preto sa vedome vyhýbame používaniu zvýrazňovačov chuti, umelých príchutí a geneticky modifikovaných prísad. Naše výrobky z rýb pochádzajú výlučne z regulovaných zdrojov.

Treska tmavá

Vedeli ste, že treska tmavá nemá vôbec nič spoločné s lososom? Patrí totiž do rodiny treskovitých rýb a je blízkym príbuzným tresky obyčajnej. Keď na začiatku 20. storočia došlo k úbytku úlovkov pravého lososa
v stredoeurópskych riekach, stala sa táto ryba viac než dôstojnou náhradou. Spočiatku sa jej ale nedarilo a bola skôr ležiakovým tovarom, pretože jej surové mäso je tmavé až sivasté, preto ho fanúšikovia rýb skôr odmietali. A to napriek tomu, že mäso tresky tmavej pri tepelnej úprave zosvetlie. Následne sa často prifarbovala a predávala sa ako lacná „náhrada lososa“. Táto metóda predaja pomohla treske tmavej preraziť.
V minulosti si pre svoju čiernu tlamu vyslúžila názov „keler“ (nemecky „Köhler“ = uhliar). Medzičasom sa treska tmavá stala so svojím bielym pevným mäsom natoľko obľúbená, že dnešné taniere v Nemecku si bez nej už ani nevieme predstaviť. Treska tmavá sa s obľubou spracúva na čerstvé frikadely, vypráža sa do chrumkava alebo sa podáva ako rybie prsty. Okrem toho sa pre svoje pevné mäso hodí aj na grilovanie.
Naše filé z tresky tmavej pochádza z trvalo udržateľnej akvakultúry. Preto si tieto ryby môžete vychutnať s čistým svedomím a maximálnym pôžitkom.

Miesto lovu

FAO oblasť lovu: 27
Ostatné oblasti lovu: Barentsovo more, Nórske more, Špicbergy a Medvedí ostrov, Severné more, Island, Faerské ostrovy
Druh lovu: Vlečné siete, okružné siete, zdvižné siete, háky, dlhé laná, žiabrové siete, porovnateľné siete

Zdielanie

Nordsee

Reštaurácie

Viking

Detail produktu