Filé zo zadnej tresky

Treska obyčajná miluje chladné vody od Nórska po Kanadu. V závislosti od množstva skonzumovanej potravy môže narásť až do dĺžky jedného metra pri hmotnosti až 40 kg. Podobne ako väčšina morských rýb chutí aj treska obyčajná najlepšie počas chladnejších mesiacov. V tomto období je jej mäso mimoriadne lahodné, pevné a chuťovo ponúka decentný slaný buket.
Vedeli ste, že rybí tuk sa získava z pečene tresky obyčajnej? Pre svoj vysoký obsah vitamínov bola v minulosti veľmi cenným artiklom. My ju však máme radi dodnes, pretože nielen skvele chutí, ale umožňuje aj rôzne spôsoby prípravy. Či ju grilujete, pečiete, dusíte alebo varíte, vždy chutí jednoducho fantasticky.
Mimoriadne obľúbená je arktická zimná treska obyčajná, ktorá sa nazýva aj Skrei. Táto delikatesa je dostupná len v zime a len v Nórsku. Od januára do apríla sa húfy tresiek Skrei presúvajú z arktického Barentsovho mora k súostroviu Lofoty, kde sa trú pri teplejšom severonórskom pobreží. Táto ryba si meno Skrei (tuláčka) vyslúžila práve pre prekonávanú vzdialenosť, ktorá dosahuje až 1 000 km. Vďaka tomu je jej mäso mimoriadne jemné a chudé, preto sa nazýva aj „zlato z Lofot“.
Naša treska obyčajná pochádza z trvalo udržateľného rybolovu, čo pre vás znamená, že si ju môžete vychutnať s čistým svedomím a maximálnym pôžitkom.