Makrely sú príbuzné tuniakov a už dlhé roky sa umiestňujú v top 10 najobľúbenejších jedál z rýb. Mimoriadne cenené sú pre svoje aromatické mäso a vysoký podiel prírodných
omega-3 mastných kyselín. Mäso má zvyčajne hnedasto-červenú farbu, je šťavnaté a korenisté a konzumuje sa najmä údené – najlepšie ešte za tepla bezprostredne po údení. Pretože táto delikatesa je naozaj dostupná len zriedka, pred podávaním údenú makrelu jednoducho zohrejte v rúre. Grilovaná, údená alebo z rúry – podľa nás je makrela dokonalá pochúťka za každých okolností.
