Filé zo zadnej tresky

Treska sa vyskytuje v nórsko-arktických vodách, okolo Islandu a pri Grónsku. Túto ušľachtilú rybu sme si užili dlhú dobu kvôli jej jemnej chuti a jasne bielemu mäsu. Náš filet z tresky je obzvlášť jemný a chutný a je dokonale dusený alebo pečený v ľahkej omáčke!

Výživové informácie	100g	porcia
Kalorická hodnota (kJ)	326	326
Kalorická hodnota (kcal)	78	78
Tuky (g)	0,69	0,69
z toho nasýtené mastné kyseliny (g)	0,12	0,12
Karbohydráty (g)	0,0	0,0
z toho cukry (g)	0,0	0,0
Bielkoviny	17,7	17,7
Soľ (g)	0,18	0,18

Alergény

Ryby a výrobky z nich,

Prírodné ingrediencie & najlepšia príprava!

Milujeme naše ryby a chceme, aby si všetci užívali čerstvé a ľahko konzumovateľné ryby s čistým svedomím. Preto sa vedome vyhýbame používaniu zvýrazňovačov chuti, umelých príchutí a geneticky modifikovaných prísad. Naše výrobky z rýb pochádzajú výlučne z regulovaných zdrojov.

Treska

Treska obyčajná miluje chladné vody od Nórska po Kanadu. V závislosti od množstva skonzumovanej potravy môže narásť až do dĺžky jedného metra pri hmotnosti až 40 kg. Podobne ako väčšina morských rýb chutí aj treska obyčajná najlepšie počas chladnejších mesiacov. V tomto období je jej mäso mimoriadne lahodné, pevné a chuťovo ponúka decentný slaný buket.
Vedeli ste, že rybí tuk sa získava z pečene tresky obyčajnej? Pre svoj vysoký obsah vitamínov bola v minulosti veľmi cenným artiklom. My ju však máme radi dodnes, pretože nielen skvele chutí, ale umožňuje aj rôzne spôsoby prípravy. Či ju grilujete, pečiete, dusíte alebo varíte, vždy chutí jednoducho fantasticky.
Mimoriadne obľúbená je arktická zimná treska obyčajná, ktorá sa nazýva aj Skrei. Táto delikatesa je dostupná len v zime a len v Nórsku. Od januára do apríla sa húfy tresiek Skrei presúvajú z arktického Barentsovho mora k súostroviu Lofoty, kde sa trú pri teplejšom severonórskom pobreží. Táto ryba si meno Skrei (tuláčka) vyslúžila práve pre prekonávanú vzdialenosť, ktorá dosahuje až 1 000 km. Vďaka tomu je jej mäso mimoriadne jemné a chudé, preto sa nazýva aj „zlato z Lofot“.
Naša treska obyčajná pochádza z trvalo udržateľného rybolovu, čo pre vás znamená, že si ju môžete vychutnať s čistým svedomím a maximálnym pôžitkom.

Miesto lovu

FAO oblasť lovu:	27
Ostatné oblasti lovu:	Barentsovo more, Nórske more, ostrov Špicbergy, západné Baltské more, východné Baltské more, Severné more, Island
Druh lovu:	Háčiky, dlhé šnúry, vlečné siete, tenatové siete, obkľučovanie, zdvíhacie siete, záťahové siete

Zdielanie

Nordsee

Reštaurácie

Viking

Detail produktu

Gurmánsky Matjes

Naše gurmánske matjese s obsahom tuku najmenej 15% a obsahom soli menej ako 3% sú bohaté na prírodné omega-3 mastné kyseliny a sú k dispozícii po celý rok.

Výživové informácie	100g	porcia
Kalorická hodnota (kJ)	749	562
Kalorická hodnota (kcal)	179	134
Tuky (g)	12,0	9,0
z toho nasýtené mastné kyseliny (g)	3,5	2,6
Karbohydráty (g)	0,0	0,0
z toho cukry (g)	0,0	0,0
Bielkoviny	17,5	13,1
Soľ (g)	1,9	1,4

Alergény

Ryby a výrobky z nich,

Matjes

Názov matjes pochádza z holandského slova „maatjeshering“, čo znamená „panenský sleď“. Ako ste sa už určite dovtípili, ide o mladé ryby, ktoré sa ešte nevytierali. Len tieto jedince
sa spracúvajú na chutné matjesy.
Vedeli ste, že existujú dva druhy matjesov? „Pravý matjes“ je čiastočne vypitvaný, čo znamená, že podžalúdková žľaza zostáva v rybe a pochúťka dozrieva výlučne s pridaním soli. Ďalej existujú matjesy na „severský spôsob“, ktoré dozrievajú pri pôsobení dozrievacích enzýmov, soli, cukru, byliniek a korenín.
Náš sleď má certifikát MSC, pochádza teda z trvalo udržateľného rybolovu. Preto si naše matjesy môžete vychutnať s čistým svedomím a maximálnym pôžitkom.

Miesto lovu

FAO oblasť lovu:	27
Ostatné oblasti lovu:	Severné more
Druh lovu:	Vlečné siete, kruhové záťahové siete, žiabrové siete, pobrežné záťahové siete, ozveny

Zdielanie

Nordsee

Reštaurácie

Viking

Detail produktu

Krevetový koktejl

Naše chutné krevety sú už uvarené a olúpané. Vďaka pikantnej až mierne orechovej chuti sú neodolateľné. Užite si studené ako predjedlo s cesnakovou omáčkou alebo teplé v bylinkovom masle s krehkým šalátom.

Výživové informácie	100g	porcia
Kalorická hodnota (kJ)	288	288
Kalorická hodnota (kcal)	68	68
Tuky (g)	0,7	0,7
z toho nasýtené mastné kyseliny (g)	0,3	0,3
Karbohydráty (g)	0,0	0,0
z toho cukry (g)	0,0	0,0
Bielkoviny	15,4	15,4
Soľ (g)	1,00	1,00

Alergény

Kôrovce a výrobky z nich

Kreveta

Kôrovce s extra jemným a chutným mäsom sa predávajú pod mnohými názvami: krevety, garnáty, kraby alebo ráčiky. Ide o mimoriadne obľúbenú a celosvetovo rozšírenú delikatesu, ktorá bola v minulosti známa ako dráždivá exotická
pochúťka z ďalekých krajín. Dnes si naše taniere bez kreviet už ani nevieme predstaviť. Krevety čierne obrovské sú pritom mimoriadne veľké krevety. Krevety black tiger sú špeciálnym druhom kreviet čiernych obrovských, ktorý sa chová v Ázii.
Krevety sa v zásade členia na krevety pochádzajúce zo slanej, sladkej a brakickej vody. Kým prvé dva biotopy sú jasné, krevety pochádzajúce z brakickej vody žijú v ústiach riek, kde sa mieša sladká a slaná voda. V prípade našich kreviet ide predovšetkým o sladkovodné krevety. Väčšina druhov kreviet sa hodí najmä na grilovanie, no okrem toho si ich môžete užívať aj na mnoho iných spôsobov: varené, pečené, karamelizované, s karí, v polievkach alebo na prírodno – vždy dokonalý pôžitok!
Vedeli ste, že krevety obsahujú množstvo látok životne dôležitých pre ľudské telo, ako sú fluór, jód, železo, vápnik, horčík a vitamín B12? Krevety sú aj bohatým zdrojom bielkovín a nenasýtených mastných kyselín.
Naše krevety pochádzajú z trvalo udržateľného rybolovu. Preto si naše krevety môžete vychutnať s čistým svedomím a maximálnym pôžitkom.

Miesto lovu

FAO oblasť lovu:	71
Ostatné oblasti lovu:	Vietnam
Druh lovu:	Akvakultúra

Zdielanie

Nordsee

Reštaurácie

Viking

Detail produktu

Údená makrela

Naša za horúca údená makrela je vždy pochúťka, chutná večera s priateľmi alebo ako filé na rýchle občerstvenie. Bukové drevo sa bežne používa na údenie, pretože dym dodáva makrele charakteristickú robustnú arómu – jednoducho chutné!

Výživové informácie	100g	porcia
Kalorická hodnota (kJ)	987	2961
Kalorická hodnota (kcal)	238	904
Tuky (g)	17,9	53,7
z toho nasýtené mastné kyseliny (g)	4,6	13,8
Karbohydráty (g)	0,0	0,0
z toho cukry (g)	0,0	0,0
Bielkoviny	19,1	57,3
Soľ (g)	1,2	3,6

Alergény

Ryby a výrobky z nich,

Makrela

Makrely sú príbuzné tuniakov a už dlhé roky sa umiestňujú v top 10 najobľúbenejších jedál z rýb. Mimoriadne cenené sú pre svoje aromatické mäso a vysoký podiel prírodných
omega-3 mastných kyselín. Mäso má zvyčajne hnedasto-červenú farbu, je šťavnaté a korenisté a konzumuje sa najmä údené – najlepšie ešte za tepla bezprostredne po údení. Pretože táto delikatesa je naozaj dostupná len zriedka, pred podávaním údenú makrelu jednoducho zohrejte v rúre. Grilovaná, údená alebo z rúry – podľa nás je makrela dokonalá pochúťka za každých okolností.

Miesto lovu

FAO oblasť lovu:	27
Ostatné oblasti lovu:	Faerské more, Keltské more, Severné more, Nórske more, Skagerrak / Kattegat, západne od Škótska, severozápadne od Írska
Druh lovu:

Zdielanie

Nordsee

Reštaurácie

Viking

Detail produktu

Koktejl „Marseille“

Máte radi najlepšie morské plody? Potom nebudete schopní odolať nášmu „Marseille“ kokteilu. Vynikajúcu kombináciu robia jemné chobotnice, chutné krevety a malé jemné kúsky surimi s čírym bylinkovým dresingom a nádychom cesnaku.

Výživové informácie	100g	porcia
Kalorická hodnota (kJ)	724	724
Kalorická hodnota (kcal)	174	174
Tuky (g)	12,3	12,3
z toho nasýtené mastné kyseliny (g)	1,0	1,0
Karbohydráty (g)	6,3	6,3
z toho cukry (g)	3,1	3,1
Bielkoviny	9,2	9,2
Soľ (g)	1,7	1,7

Alergény

Obilniny obsahujúce lepok (t.j. pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut a výrobky z nich)
Kôrovce a výrobky z nich
Vajcia a výrobky z nich
Ryby a výrobky z nich,
Mäkkýše a výrobky z nich

Kreveta + chobotnica

Nielen krevety, ale aj chobotnice sú bohatým zdrojom bielkovín a nenasýtených mastných kyselín. Krevety a chobotnice patria k najobľúbenejším kôrovcom a mäkkýšom, pretože sa dajú vynikajúco zaradiť do našej stravy.
Na studeno v šaláte alebo po tepelnej úprave s jemnou pastou – vynikajúce sú vždy! Náš kokteil „Marseille“ si môžete vychutnať s maximálnym pôžitkom.

Miesto lovu

FAO oblasť lovu:	34, 71
Ostatné oblasti lovu:	Stredozápadný Pacifik, Stredovýchodný Atlantik, Vietnam, Thajsko
Druh lovu:	Vlečné siete, háčiky, dlhé šnúry, akvakultúra

Zdielanie

Nordsee

Reštaurácie

Viking

Detail produktu

Steak z lososa Stremelsachs

Na rozdiel od údeného lososa je náš losos stremel údený za horúca. To mu dodáva obzvlášť intenzívnu údenú arómu a udržuje ju šťavnatú a jemnú.

Výživové informácie	100g	porcia
Kalorická hodnota (kJ)	883	1412
Kalorická hodnota (kcal)	212	339
Tuky (g)	13,9	22,2
z toho nasýtené mastné kyseliny (g)	3,9	6,2
Karbohydráty (g)	0,0	0,0
z toho cukry (g)	0,0	0,0
Bielkoviny	21,8	34,8
Soľ (g)	2,2	3,5

Alergény

Ryby a výrobky z nich,

Losos Stremelsachs

Od polovice 70. rokov 20. storočia zaujal losos miesto najobľúbenejšej ryby u nás. V údenej forme je dokonca celosvetovou jednotkou. V minulosti bol vyhradený iba ako delikatesa pre fajnšmekrov, až kým v roku 1973 nevytvorila jedna francúzska reštaurácia
legendárny recept „Combination à la Troisgros“. Táto kombinácia lososa so šťaveľom a vínovou omáčkou odštartovala neuveriteľný rozmach lososa. Od tohto momentu si táto ryba vďaka chovu vo veľkom štýle našla cestu do každej reštaurácie, každého supermarketu a do mnohých domácností.
Losos si vás získa jemným mäsom, úplne jemnou, ale výraznou chuťou a všestrannými možnosťami prípravy. Okrem chovaných lososov existuje viacero typov divých lososov, napr. losos gorbuša, losos keta, losos nerka a losos kráľovský. Chuťovo sú však úplne odlišné od mierne mastného chovaného lososa. Kým chované lososy nie sú sezónnou záležitosťou, sezónou divých lososov je jeseň.
Naše lososy pochádzajú z trvalo udržateľnej akvakultúry. Pre vás to znamená absolútny pôžitok z rýb s čistým svedomím.

Miesto lovu

FAO oblasť lovu:	27
Ostatné oblasti lovu:	Nórsko
Druh lovu:	Akvakultúra

Zdielanie

Nordsee

Reštaurácie

Viking

Detail produktu

Krevetový špíz

Máte radi krevety a stále hľadáte perfektné grilované jedlo? Potom poďte ku nám! Naše chutné krevety špízy sú k dispozícii obyčajné alebo s našou populárnou aromatickou bylinkovou marinádou.

Výživové informácie	100g	porcia
Kalorická hodnota (kJ)	292	204
Kalorická hodnota (kcal)	70	49
Tuky (g)	1,0	0,7
z toho nasýtené mastné kyseliny (g)	0,3	0,2
Karbohydráty (g)	0,0	0,0
z toho cukry (g)	0,0	0,0
Bielkoviny	15,0	10,5
Soľ (g)	1,00	0,7

Alergény

Kôrovce a výrobky z nich

Kreveta

Miesto lovu

FAO oblasť lovu:	71
Ostatné oblasti lovu:	Vietnam
Druh lovu:	Akvakultúra

Zdielanie

Nordsee

Reštaurácie

Viking

Detail produktu

Údený filet Matjes

Absolútna NORDSEE klasika!

Naše severské údené korenie vás láka svojou jemnou údenou chuťou a typickými slanými tónmi. Sme radi, že jeme naše údené filé s plátkom ražného chleba a sviežim čerstvým šalátom! Ak hľadáte výdatné jedlo, odporúčame ako prílohu vyprážané zemiaky a naše svieže zelené fazule.

Výživové informácie	100g	porcia
Kalorická hodnota (kJ)	1036	570
Kalorická hodnota (kcal)	251	138
Tuky (g)	22,9	12,6
z toho nasýtené mastné kyseliny (g)	3,0	1,7
Karbohydráty (g)	0,3	0,2
z toho cukry (g)	0,3	0,2
Bielkoviny	10,8	6,0
Soľ (g)	3,8	2,1

Alergény

Ryby a výrobky z nich,

Matjes

Miesto lovu

FAO oblasť lovu:	27
Ostatné oblasti lovu:	Severné more
Druh lovu:	Vlečné siete, kruhové záťahové siete, žiabrové siete, pobrežné záťahové siete, ozveny

Zdielanie

Nordsee

Reštaurácie

Viking

Detail produktu

Filé z Nórskeho lososa

Excelentná kvalita zo studených Nórskych vôd!

Fanúšikovia lososa milujú temne červenú, jemnú dužinu, bohatú chuť a nekonečné spôsoby, ako ho pripraviť. Losos je jednou z mála rýb, ktoré počas svojho životného cyklu trávia čas v sladkej aj slanej vode. Ich biotop sa rozkladá na celom severovýchodnom a americkom atlantickom pobreží. Náš losos pochádza hlavne zo škótskych, írskych a nórskych vôd.

Výživové informácie	100g	porcia
Kalorická hodnota (kJ)	858	858
Kalorická hodnota (kcal)	206	206
Tuky (g)	14	14
z toho nasýtené mastné kyseliny (g)	1,9	1,9
Karbohydráty (g)	0,0	0,0
z toho cukry (g)	0,0	0,0
Bielkoviny	20,0	20,0
Soľ (g)	0,1	0,1

Alergény

Ryby a výrobky z nich,

Losos

Miesto lovu

FAO oblasť lovu:	27
Ostatné oblasti lovu:	Nórsko
Druh lovu:	Akvakultúra

Zdielanie

Nordsee

Reštaurácie

Viking

Detail produktu

Tuniak

Absolútna NORDSEE klasika!

Naše bufety z morských plodov NORDSEE majú vždy čerstvé tuniaky. Tuniak žltoplutvý sa vyznačuje udržateľnými metódami rybolovu, ktoré sa používajú na jeho lov. Pevné a bez kosti zaručujúce ryby si môžete vychutnať s čerstvým svedomím.

Výživové informácie	100g	porcia
Kalorická hodnota (kJ)	472	472
Kalorická hodnota (kcal)	111	111
Tuky (g)	0,9	0,9
z toho nasýtené mastné kyseliny (g)	0,4	0,4
Karbohydráty (g)	0,0	0,0
z toho cukry (g)	0,0	0,0
Bielkoviny	25,8	25,8
Soľ (g)	0,08	0,08

Alergény

Ryby a výrobky z nich,

Prírodné ingrediencie & najlepšia príprava!

Tuniak

Popri lososovi patrí k mastným druhom rýb, ktoré obsahujú mimoriadne veľa omega-3 mastných kyselín, a je známy svojím pevným mäsom a jemnou slanou chuťou. Tuniak je preto perfektná ryba na grilovanie alebo pečenie.
Vedeli ste, že najväčšie tuniaky môžu mať dĺžku až 4,5 metra? A hmotnosť viac ako 800 kilogramov – jednoducho neuveriteľné! Tuniaka môžeme okrem toho pokojne označiť za špičkového športovca medzi rybami, pretože pri love dosahuje rýchlosť až 75 km/h. Vďaka vysokej aktivite muskulatúry tuniaka je jeho telesná teplota, na rozdiel od iných rýb, vyššia ako teplota vody. Vek tuniaka sa dá zistiť, podobne ako pri strome, podľa letokruhov na priereze chrbtových stavcov.

Miesto lovu

FAO oblasť lovu:	51
Ostatné oblasti lovu:	Západný Indický oceán
Druh lovu:	Háky, dlhé laná – lovné šnúry a rybárske šnúry (ovládané ručne) (LHP)